Σάντουιτς με κοτόπουλο και αρωματικό dressing

Σάντουιτς με κοτόπουλο και αρωματικό dressing

ΥΛΙΚΑ (Για 2 σάντουϊτς)


1 στήθος κοτόπουλου ψημένο και ψιλοκομμένο 
1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι 
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο

ελάχιστο ξύσμα λεμονιού 
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι 
αλάτι 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
2 φύλλα μαρουλιού 
4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 


Ανακατέψτε σε ένα μπωλ το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και αλατίστε. Προσθέστε το κοτόπουλο, το πιπέρι και αναμείξτε όλα τα υλικά καλά. 
Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού πάνω σε μία φέτα ψωμί και τη μισή ποσότητα από το μίγμα κοτόπουλου που φτιάξατε. Κλείστε το σάντουϊτς με άλλη μια φέτα ψωμί, κόψτε το σε δύο τρίγωνα και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ψωμί.